Fêté le 11 janvier au Japon, le kagami biraki signifie « ouvrir le miroir » et non pas « briser le miroir ». Traditionnellement, on brise le couvercle d'un tonneau de saké (komodaru) afin de le déguster lors d'une cérémonie shinto. Lors de cette cérémonie, les participants échangent des mochi appelés kagami mochi qui représentent le miroir dans lequel ils doivent se regarder pour faire un point sur l'année écoulée. Le shogun Tokugawa fut le premier, il y a trois cents ans, à introduire cette cérémonie. Avant de partir en guerre, il brisa le couvercle d'un tonneau de saké afin de partager avec ses daimyos. Ils remportèrent la victoire : une tradition était née. Plusieurs arts martiaux et dojos ont introduit cette cérémonie afin de souligner le premier entraînement de la nouvelle année.
C'est l'occasion pour les élèves, de remercier le professeur club par des présents de toutes natures (démonstrations, dessins, poèmes, présents,etc...), qui en retour offr la cérémonie, le saké suivit souvant de Sushis traditionnels.